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Type de plat
Apéritifs et entrées

Salade thaï

Salade thaï par Yannick Papin

  • Total
    15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 73kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Pilon et Mortier
    Planche à découper
    Couteau éminceur

Préparation de la salade

1
Effeuiller la menthe au dessus d'un bol et réserver. Répéter l'opération avec la coriandre et le basilic thaï puis réserver dans des bols.
2
Ciseler la ciboulette thaï avec le couteau éminceur. Réserver dans un bol.
3
Couper le concombre préalablement lavé en contournant les pépins. L'émincer finement en julienne avec l'éminceur puis réserver sur une assiette.
4
A l'aide d'un pilon et d'un mortier, piler grossièrement les cacahuètes.
5
Dans un bol, disposer le soja, le concombre, la menthe, le basilic, la ciboulette thaï et la coriandre. Parsemer de cacahuètes pilées.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la salade

Coriandre
1
botte(s)
Menthe fraîche
1
botte(s)
Ciboule(s)
Ciboulette thaï
1
botte(s)
Cacahuète(s)
30
gramme(s)
Pousses de soja
60
gramme(s)
Concombre
1
unité(s)
Basilic
thaï
1
botte(s)