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Type de plat
Apéritifs et entrées

Salade d'herbes fraîches

Salade d'herbes fraîches par Nicolas Duquenoy

  • Total
    10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 117kcal
4pers.
  • Saladier
    Planche à découper
    Couteau éminceur
    Cuillère à soupe

Préparation de la salade

1
Ciseler la ciboulette avec un couteau éminceur en réalisant des bâtonnets.
2
Verser la ciboulette dans un saladier. Ajouter les pousses d'épinard, puis effeuiller le cerfeuil et l'estragon au dessus du saladier.
3
Assaisonner la salade, de sel, de poivre, de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Mélanger avec une cuillère.
4
Eplucher l'échalote avec un couteau d'office et l'émincer avec un couteau éminceur. L'ajouter dans le saladier et mélanger.
4pers.

Ingrédients pour la salade d'herbes

Pousses d'épinard
120
gramme(s)
Ciboulette
1
botte(s)
Estragon
1
botte(s)
Cerfeuil
1
botte(s)
Echalote(s)
1
unité(s)
Huile d'olive
3
c. à soupe
Vinaigre balsamique
1
c. à soupe
Fleur de sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante