< Retour
Type de plat
Salades

Salade de mâche, carottes et panais au magret fumé, vinaigre de framboise

Créer un compte ou se connecter pour voir cette recette
Créer un compte

Salade de mâche, carottes et panais au magret fumé, vinaigre de framboise par Marc Foucher

  • Total
    12h20
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    12h
  • Difficulté
  • Budget
  • 204kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Bols
    Econome
    Saladier
    Couteau éminceur
    Couteau d'office
    Cuillère à soupe
    Râpe
    Chinois (passoire très fine)
    Assiette
    Assiette creuse

Préparation du vinaigre de framboise

1
Verser le vinaigre blanc dans une casserole et porter à ébullition sur feu vif.
2
A ébullition, ôter la casserole du feu et verser le vinaigre sur les framboises. Laisser macérer pendant 12 heures au réfrigérateur avant de l'utiliser.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
7
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la préparation de la salade

Mâche
100
gramme(s)
Magret de canard
80
gramme(s)
Carotte(s)
80
gramme(s)
Panais
80
gramme(s)
Echalote(s)
30
gramme(s)
Vinaigre d'alcool blanc
2
cl
Framboise
30
gramme(s)
Huile de colza
6
cl
Noix de muscade
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Fleur(s) alimentaire(s)
1
Quantité suffisante