Roux blanc

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Total

10 min
Préparation

5 min
Cuisson

5 min
Repos

0
Difficulté
Budget
136kcal

Ma recette en quelques mots...

Le roux est une préparation destinée à lier ou épaissir une sauce. Il sert de base dans de nombreuses préparations comme la béchamel par exemple.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Beurre

50

gramme(s)

Farine

50

gramme(s)
Casserole

Spatule

Fouet

Saladier

Préparation du roux blanc

Couper le beurre en dés, puis le faire fondre dans une casserole à feu doux.

Ajouter la farine en remuant à l'aide d'un fouet ou d'une spatule en bois et laisser cuire à feu doux pendant 2-3 minutes.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.