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Type de plat
Accompagnements

Purée de chou fleur

Purée de chou fleur par Elise Labide

  • Total
    25 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 204kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couscoussier
    Casserole
    Mixeur plongeant
    Cuillère en bois

Préparation de la mousse de chou fleur

1
Porter de l'eau à ébullition dans un couscoussier puis ajouter le chou fleur. Couvrir et laisser cuire une quinzaine de minutes.
2
Une fois cuit, mettre le chou fleur dans une casserole puis le réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.
3
Ajouter la crème. Assaisonner de muscade, de sel et de poivre puis mélanger.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la purée de chou fleur

Chou(x)-fleur(s)
800
gramme(s)
Crème liquide (fleurette)
20
cl
Noix de muscade en poudre
1
pincée(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante