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Type de plat
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Pintade farcie

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Pintade farcie

  • Total
    1h50
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    1h20
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 576kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Cocotte allant au four
    Couteau d'office
    Saladier
    Bol
    Ficelle de Cuisine
    Poêle
    Fourchette

Préparation de la farce

1
Dans un saladier, verser le lait et le cognac.
2
Ajouter le pain de mie et l'écraser à la fourchette. Réserver.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Pintade

Pintade(s)
Chapon de pintade
1
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Farce

Pain de mie
3
tranche(s)
Lait entier
50
ml
Cognac
70
ml
Mélange forestier
100
gramme(s)
Beurre
10
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Petit(s) suisse(s)
3
unité(s)
Jambon cuit
2
tranche(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Persil plat
3
branche(s)
Thym
1
branche(s)

Pour la cuisson

Cognac
2
c. à soupe
Huile d'arachide
2
c. à soupe
Eau
120
ml