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Type de plat
Entrées chaudes aux légumes

Pimientos farcis

Pimientos farcis

  • Total
    30 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 261kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau d'office
    Poêle
    Cuillère en bois
    Bol
    Fouet
    Assiette
    Plat allant au four
    Saladier
    Passoire
    Cuillère à café

Préparation de la farce

1
Éplucher et émincer l'échalote.
2
Mettre l'huile dans une poêle, ajouter les tranches d'échalote et faire revenir pendant 1 minute en remuant.
3
Ajouter la viande hachée, le sel et le paprika. Faire cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
4
Sortir la viande du feu, la transférer dans un saladier et la laisser refroidir.
5
Entre temps, laver et hacher le persil très finement et l'ajouter à la viande hachée.
6
Battre les oeufs et les ajouter à la viande. Bien mélanger.

Préparation des pimientos farcis

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
2
Égoutter les pimientos et les farcir à l'aide d'une petite cuillère en faisant attention à faire glisser la farce jusqu'au fond.
3
Mettre les pimientos dans un plat allant au four huilé, enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes.
4
Servir chauds.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la farce

Boeuf haché
170
gramme(s)
Echalote(s)
1
unité(s)
Paprika
1
c. à café
Sel
1
Quantité suffisante
Huile d'olive
4
c. à soupe

Ingrédients pour les pimientos farcis

Pimientos del piquillo
8
unité(s)
Persil frisé
5
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre noir
1
Quantité suffisante