< Retour
Type de plat
Porc

Petit salé aux lentilles

Créer un compte ou se connecter pour voir cette recette
Créer un compte

Petit salé aux lentilles

  • Total
    2h20
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    2h
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 789kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Cocotte
    Sauteuse
    Saladier
    Couteau d'office
    Planche à découper
    Louche
    Couvercle
    Couteau éminceur

Trempage

1
Mettre les viandes salées à dessaler pendant au moins une heure avant utilisation.
2
Mettre les lentilles à tremper pendant une trentaine de minutes.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
7
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
7
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le petit salé

Echine de porc
400
gramme(s)
Travers de porc
500
gramme(s)
Saucisse(s) de Montbéliard
2
unité(s)
Oignon(s)
2
unité(s)
Carotte(s)
1
unité(s)
Poireau
1
unité(s)
Laurier
3
feuille(s)
Thym
3
branche(s)
Poivre
10
grain(s)

Ingrédients pour les lentilles

Lentilles vertes du Puy
400
gramme(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Carotte(s)
1
unité(s)
Céleri-Branche
1
branche(s)
Laurier
1
feuille(s)
Thym
1
branche(s)
Vin blanc
10
cl
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Eau
50
cl

Ingrédients pour le dressage

Cerfeuil
1
Quantité suffisante