Type de plat
Gâteaux
Pêches et amandes sous la pâte
- Total40 min
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 396kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les pêches aux amandes
Pêche2unité(s)
Amande(s) en poudre20gramme(s)
Sucre semoule70gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)2unité(s) entière(s)
Farine80gramme(s)
Beurre70gramme(s)
Sucre roux1c. à soupeIngrédients pour le dressageSucre roux1c. à soupe -
Saladier
Moule à tarte
Couteau éminceur
Fouet
Cuillère à soupe
Papier sulfurisé
Planche à découper - par Fabrice SommierLa pèche et l'amande ont des arômes que l'on trouve très souvent dans les vins de Loire issu du cépage Chenin blanc. Il faut les choisir demi secs ou moelleux.
Préparation de la pâte
Préparation de la pâte
1
Couper le beurre en petits morceaux dans un saladier et ajouter le sucre. Fouetter le tout afin d'obtenir un mélange mousseux.
2
Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque ajout, il faut obtenir une mousse assez légère.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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