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Type de plat
Poissons

Pavé de saumon à l'ananas et au sésame

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Pavé de saumon à l'ananas et au sésame par Angela Clastre

  • Total
    45 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 426kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Râpe
    Chinois (passoire très fine)
    Couteau de cuisine ou de chef
    Fourchette
    Bol
    Ramequins
    Planche à découper

Préparation de la sauce au gingembre

1
Avec un couteau d'office, peler le gingembre.
2
Râper finement le gingembre.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le pavé de saumon

Pavé(s) de saumon
4
unité(s)
Ananas
Victoria
1/2
unité(s)
Sésame grillé
60
gramme(s)
Radis noir
1/2
unité(s)
Sauce soja
100
ml
Gingembre frais
2
c. à soupe
Vinaigre balsamique
Condiment balsamique à la mangue
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Ciboulette
1
Quantité suffisante
Fleur de sel
1
Quantité suffisante