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Type de plat
Pâtes

Pâte à savarin

Pâte à savarin

  • Total
    2h
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    1h15
  • Difficulté
  • Budget
  • 320kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Saladier
    Cuillère en bois
    Torchon
    Tamis

Préparation du levain

1
Dans un saladier, délayer la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède.
2
Laisser reposer 15 minutes afin d'obtenir le levain.

Préparation de la pâte à savarin

1
Dans un saladier, disposer la farine tamisée en fontaine.
2
Ajouter les œufs, le sucre, une pincée de sel, et le levain préparé précédemment.
3
Mélanger le tout en incorporant progressivement la farine.
4
Couvrir d'un torchon propre.
5
Laisser monter durant 30 minutes dans un endroit tiède.
6
Incorporer le beurre à la pâte et pétrir.
7
Couvrir d'un torchon puis laisser à nouveau reposer pendant 30 minutes.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour la pâte à savarin

Farine
300
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Beurre
80
gramme(s)
Sucre semoule
10
gramme(s)
Levure de boulanger
15
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante