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Type de plat
Pâtes

Pâte à beignets au lait de coco

Pâte à beignets au lait de coco par Marc Foucher

  • Total
    15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 109kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladiers
    Fouet
    Maryse

Les étapes

1
Verser les blancs d’œufs dans un saladier.
2
A l'aide d'un fouet, battre les blancs pour les monter en neige.
3
Verser la farine de froment puis la farine de riz dans un autre saladier. Mélanger et former une fontaine au centre.
4
Ajouter le sel et le sucre.
5
Verser l'eau, le lait de coco et mélanger.
6
Ajouter un peu plus d'eau si la pâte est trop épaisse. Celle-ci doit être bien lisse.
7
Incorporer les blancs en neige. Mélanger délicatement avec un mouvement circulaire qui enrobe les blancs.
8
La pâte peut être préparée 30 minutes avant la cuisson des beignets si nécessaire.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la pâte à frire

Lait de coco
50
ml
Eau
50
ml
Farine de riz
40
gramme(s)
Farine
40
gramme(s)
Sucre semoule
1
c. à soupe
Blanc(s) d'oeuf
1
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante