Type de plat
Tartines et sandwichs
Pain perdu à la pulpe de tomate, mozzarelle et rondelles d'oignon rouge
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- Total35 min
- Préparation30 min
- Cuisson5 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 435kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la pulpe de tomate
Tomate(s)400gramme(s)
Oignon(s) rouge(s)30gramme(s)
Pain(s) de campagne30gramme(s)
Huile d'olive1c. à soupe
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisanteIngrédients pour le pain perdu à la pulpe de tomateTomate(s)300gramme(s)Pain(s) de campagne160gramme(s)
MozzarellaBurrata200gramme(s)Oignon(s) rouge(s)80gramme(s)Ingrédients pour l'huile d'olive parfuméeHuile d'olive60ml
Thénoir1c. à caféIngrédients pour le dressage
Vinaigre balsamique2c. à soupe
Thymfleur de thym4Brin(s)
Fleur de sel1Quantité suffisantePoivre1Quantité suffisante -
Blender
Poêle
Assiette creuse
Grille à pâtisserie
Cuillère à soupe
Couteau d'office
Couteau éminceur
Chinois (passoire très fine)
Bols
Planche à découper
Préparation des ingrédients
Préparation des ingrédients
1
Couper les tomates dans l'épaisseur et réserver une tranche au coeur de chacune. Prévoir 2 tranches par convive. Couper le reste en cubes. Réserver les tomates dans des bols séparés.
2
Eplucher et couper quelques rondelles d'oignon. Réserver l'extrémité avec les tomates en cubes. Réserver les rondelles d'oignon avec les rondelles de tomates.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour la pulpe de tomate
Ingrédients pour la pulpe de tomate
Tomate(s)
400
gramme(s)
Oignon(s) rouge(s)
30
gramme(s)
Pain(s) de campagne
30
gramme(s)
Huile d'olive
1
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Ingrédients pour le pain perdu à la pulpe de tomate
Ingrédients pour le pain perdu à la pulpe de tomate
Tomate(s)
300
gramme(s)
Pain(s) de campagne
160
gramme(s)
Mozzarella
Burrata
200
gramme(s)
Oignon(s) rouge(s)
80
gramme(s)
Ingrédients pour l'huile d'olive parfumée
Ingrédients pour l'huile d'olive parfumée
Huile d'olive
60
ml
Thé
noir
1
c. à café
Ingrédients pour le dressage
Ingrédients pour le dressage
Vinaigre balsamique
2
c. à soupe
Thym
fleur de thym
4
Brin(s)
Fleur de sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante