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Type de plat
Tartes

Pachade

Pachade

  • Total
    30 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 423kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Fouet
    Poêle anti-adhésive
    Assiette plate
    Bol
    Passoire

Préparation de la garniture

1
Mettre les pruneaux dans un bol.
2
Arroser avec l'eau et le rhum.
3
Mettre le bol au four micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale.
4
Laisser gonfler les pruneaux pendant 15 minutes.

Préparation de l'appareil

1
Casser les œufs dans un saladier.
2
Verser le sucre sur les œufs et battre au fouet jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
3
Ajouter une pincée de sel dans la farine puis mélanger au fouet.
4
Verser le lait en mince filet, sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
5
Egoutter les pruneaux dans une passoire.
6
Incorporer les pruneaux dans la pâte et mélanger l'ensemble.

Cuisson de la pachade

1
Faire chauffer la poêle et faire fondre le beurre.
2
Lorsque le beurre est complètement fondu, verser l'appareil dans la poêle.
3
Faire cuire la pachade pendant 10 minutes sur feu moyen.
4
Faire glisser la pachade sur une assiette plate.
5
Retourner l'assiette sur la poêle et remettre la pachade à cuire sur l'autre face, pendant 5 minutes.

Dressage

1
Couper la pachade en quatre et servir tiède.
  • Ingrédients
4pers.

LIngrédients pour lappareil

Oeuf(s) entier(s)
4
unité(s) entière(s)
Farine
50
gramme(s)
Sucre semoule
80
gramme(s)
Lait demi-écrémé
20
cl
Beurre
40
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la garniture

Pruneau(x)
200
gramme(s)
Rhum
1
c. à soupe
Eau
50
cl