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Type de plat
Accompagnements

Oignons confits

Oignons confits par Ramuntxo Berria

  • Total
    35 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 148kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Couvercle
    Cuillère en bois
    Planche à découper
    Couteau éminceur
    Couteau d'office

Préparation des oignons confits

1
A l'aide d'un couteau d'office, éplucher les oignons, ôter le germe puis les émincer finement avec un couteau éminceur. Réserver dans un bol.
2
Verser un filet d'huile d'olive dans une casserole et faire chauffer sur feu vif. Ajouter les oignons émincés et mélanger avec une cuillère en bois.
3
Assaisonner de sel puis couvrir. Baisser sur feu doux et laisser compoter pendant une dizaine de minutes.
4
Mélanger la compotée d'oignon puis ôter du feu et réserver au chaud.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les oignons confits

Oignon(s)
oignons blancs
1
kg
Huile d'olive
2
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante