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Type de plat
Petits gâteaux

Muffins tout choco

Muffins tout choco

  • Total
    30 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 405kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Couteau d'office
    Saladier
    Cuillère en bois
    Moules à muffin
    Petite casserole
    Planche à découper

Préparation des muffins

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
2
Couper le chocolat en petit morceaux à l'aide d'un couteau.
3
Faire fondre la moitié du chocolat sur feu très doux dans une petite casserole avec le beurre. Réserver.
4
Battre le lait, l'oeuf, la crème fraiche et le sucre au fouet.
5
Dans un saladier mélanger énergiquement la farine, la maïzena, la levure chimique, le cacao et le sel.
6
Incorporer le tout à la préparation au lait.
7
Ajouter le chocolat fondu et le reste des morceaux de chocolat et mélanger à l'aide d'une cuillère.
8
Beurrer les moules ou prendre des caissettes, recouvrir le fond de sucre.
9
Verser la pâte et la tasser légérement.
10
Enfourner les muffins à mi-hauteur pendant 20 minutes environ.

Dressage

1
Laisser les muffins refroidir dans leur moule pendant 10 mn, puis les renverser sur une grille. Servir froid.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour les muffins

Chocolat noir
100
gramme(s)
Beurre
50
gramme(s)
Lait demi-écrémé
10
cl
Crème liquide (fleurette)
15
cl
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Farine
200
gramme(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)
Maïzena
1
c. à soupe
Levure chimique
1/2
sachet(s)
Cacao en poudre
2
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante