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Type de plat
Tartes

Millard aux cerises

Millard aux cerises

  • Total
    1h10
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    10 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 327kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Passoire
    Saladiers
    Cul de poule
    Balance
    Fouet
    Plat à gratin

Préparation

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.7).
2
Laver les cerises et les égoutter dans une passoire.
3
Disposer le sucre dans un cul de poule et ajouter les œufs.
4
A l'aide d'un fouet, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5
Peu à peu, verser la farine dans le mélange tout en continuant à fouetter.
6
Verser le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
7
Beurrer le plat et le chemiser avec du sucre.
8
Répartir les cerises sur le fond du plat.
9
Verser l'appareil sur les cerises et enfourner le plat.
10
Faire cuire le millard pendant 30 minutes.
11
Au bout du temps de cuisson, ôter le plat du four et laisser tiédir le millard avant de le déguster.

Finition et dressage

1
Saupoudrer la surface du millard avec le sucre.
2
Servir le millard dans son plat, tiède ou froid.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients

Cerise(s)
Cerises noires
400
gramme(s)
Farine
T55
100
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
100
gramme(s)
Lait entier
20
cl

Ingrédients pour la cuisson et la finition

Beurre doux
1
Quantité suffisante
Sucre semoule
1
Quantité suffisante