Type de plat
Beurres et Sauces
Melet - crème d'anchoïade au fenouil
- Total3h15
- Préparation15 min
- Cuisson0
- Repos3h
- Difficulté
- Budget
- 153kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la crème
Anchois frais entier(s)Anchois au sel100gramme(s)
Graine(s) de fenouil1c. à café
Herbes de Provence1c. à café
Laurier2feuille(s)
Huile d'olive4c. à soupe
Poivre1Quantité suffisante -
Pilon et Mortier
Saladier
Passoire
Préparation de la crème d'anchoïade
Préparation de la crème d'anchoïade
1
Dans un saladier rempli d'eau, laisser dessaler les anchois 2 heures.
2
Jeter l'eau salée et égoutter les anchois dans une passoire.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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