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Type de plat
Beurres et Sauces

Mayonnaise végane

Mayonnaise végane

  • Total
    12h10
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    12h
  • Difficulté
  • Budget
  • 131kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Blender
    Planche à découper

Préparation de la mayonnaise

1
Mettre les noix de cajou dans un bol, les recouvrir d'eau et les laisser tremper pendant une nuit. Puis les égoutter.
2
Eplucher l'oignon et l'ail à l'aide d'un couteau d'office. Les mettre dans un blender.
3
Ajouter les noix de cajou égouttées, le jus de citron, le sel et le poivre. Mixer.
4
Ajouter progressivement l'eau. Mixer jusqu'à ce que la préparation devienne bien lisse.

Dressage

1
Verser la mayonnaise dans un ramequin. Servir.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la mayonnaise

Noix de cajou
90
gramme(s)
Eau
65
ml
Oignon(s)
30
gramme(s)
Jus de citron
30
ml
Gousse(s) d'ail
1/2
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante