Type de plat
Desserts glacés
Mandarines givrées
- Total3h30
- Préparation30 min
- Cuisson0
- Repos3h
- Difficulté
- Budget
- 182kcal
6pers.
-
Ingrédients pour les mandarines givrées
Mandarine(s)6unité(s)
Orange(s)1unité(s)
Citron(s) vert(s)1unité(s)
Crème liquide (fleurette)20cl
Sucre glace6c. à soupeIngrédients pour le dressage
Pistaches1c. à soupe -
Planche à découper
Couteau d'office
Cuillère à soupe
Robot mixeur
Presse-agrumes
Sorbetière
Chinois (passoire très fine)
Saladier
Fouet
Couteau de cuisine ou de chef
Préparation des mandarines givrées
Préparation des mandarines givrées
1
Couper le sommet des mandarines à l'aide d'un couteau de chef. Ôter délicatement la pulpe à l'aide d'un couteau d'office et d'une cuillère à soupe. Entreposer les coques évidées au congélateur.
2
Mixer la pulpe des mandarines à l'aide d'un robot. Filtrer le jus à l'aide d'un chinois au-dessus d'un saladier.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.