< Retour
Type de plat
Fruits de mer

Homard et sa sauce au beurre

Créer un compte ou se connecter pour voir cette recette
Créer un compte

Homard et sa sauce au beurre

  • Total
    35 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    5 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 351kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Cocotte
    Pince(s) de cuisine
    Couteau de cuisine ou de chef
    Planche à découper
    Casserole
    Cuillère à soupe
    Papier absorbant
    Couvercle
    Torchon
    Saladier
    Passoire

Préparation du bouillon.

1
Mettre une cocotte d'eau à chauffer sur feu vif.
2
Couper les citrons en deux à l'aide d'une couteau de chef.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
7
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le homard

Homard
4
unité(s)
Eau
1
Quantité suffisante
Gros sel
3
c. à soupe
Citron(s)
2
unité(s)
Laurier
2
feuille(s)

Ingrédients pour le bain de glace

Eau
1
Quantité suffisante
Glaçon(s)
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la sauce au beurre

Beurre
120
gramme(s)
Gousse(s) d'ail
2
unité(s)
Persil plat
1/2
botte(s)
Citron(s)
1
unité(s)

Ingrédients pour le dressage

Persil plat
1
branche(s)
Citron(s)
1/2
unité(s)