< Retour
Type de plat
Tartines et sandwichs

Hamburger au bacon

Hamburger au bacon

  • Total
    25 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 663kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Poêle anti-adhésive
    Assiette
    Papier absorbant
    Couteau scie
    Emporte pièce
    Spatule
    Planche à découper

Préparation du hamburger

1
Eplucher et couper les oignons en rondelles à l'aide d'un couteau d'office. Réserver.
2
Faire revenir pendant quelques instants les tranches de poitrine fumée dans une poêle anti-adhésive chaude. Les débarrasser sur une assiette tapissée de papier absorbant.
3
Mettre le four sur position grill.
4
Couper le camembert en fines tranches à l'aide d'un couteau d'office.
5
Couper les pains à hamburger briochés en deux à l'aide d'un couteau scie.
6
Tapisser les parties inférieures du pain à hamburger de camembert puis enfourner jusqu'à ce que le fromage fonde.
7
Enfourner également les parties supérieures avec la mie tournée vers le grill. Les retirer une fois la mie colorée.
8
Pendant ce temps, former des boules de boeuf haché en les roulant entre les paumes des mains, puis les aplatir.
9
Se munir d'un emporte-pièce pour réaliser des steaks bien ronds et uniformes.
10
Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre. Faire cuire les steaks pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
11
La durée de cuisson sera plus ou moins longue selon la cuisson désirée.
12
Les assaisonner de sel et de poivre sur chacune des faces, puis ajouter le reste de camembert sur le dessus.

Dressage

1
Mettre la partie inférieure des pains à hamburger sur des assiettes individuelles.
2
Déposer les steaks sur le dessus à l'aide d'une spatule.
3
Enrouler les tranches de poitrine fumée, les disposer sur les steaks.
4
Ajouter les oignons, recouvrir et servir de suite.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les hamburgers

Pain(s) spécial hamburger
Pain à hamburger brioché
4
unité(s)
Boeuf haché
600
gramme(s)
Poitrine de porc fumée
8
tranche(s)
Camembert
160
gramme(s)
Oignon(s)
2
unité(s)
Beurre
10
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante