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Type de plat
Desserts aux fruits, glaces et flans

Glace au pain d'épice

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Glace au pain d'épice par Guillaume Gomez

  • Total
    2h25
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    1h15
  • Repos
    40 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 295kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
12pers.
  • Casserole
    Cuillère en bois
    Saladiers
    Grille de four
    Pilon et Mortier
    Sorbetière
    Maryse
    Fouet
    Film alimentaire

Réalisation de la glace

1
Préchauffer le four sur la position air pulsée à 100°C (Th.3).
2
Déposer les tranches de pain d'épices sur une grille, les mettre au four pendant 1 heure pour les faire sécher.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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  • Ingrédients
12pers.

Ingrédients pour la glace au pain d'épices

Lait entier
50
cl
Crème liquide (fleurette)
50
cl
Jaune(s) d'oeuf
10
unité(s) entière(s)
Miel liquide
100
gramme(s)
Sucre semoule
100
gramme(s)
Pain d'épices
100
gramme(s)
Epices à pain d'épices
10
gramme(s)