Type de plat
Crèmes
Glaçage au sucre
- Total10 min
- Préparation10 min
- Cuisson0
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 90kcal
8pers.
-
Ingrédients pour le glaçage
Sucre glace180gramme(s)
Blanc(s) d'oeuf1unité(s) entière(s)
Jus de citron1c. à soupe -
Saladier
Fouet
Cuillère à soupe
Réalisation du glaçage
Réalisation du glaçage
1
Verser les blancs d’œuf dans un saladier.
2
Fouetter jusqu'à ce que les blancs deviennent mousseux mais pas fermes.
3
Ajouter le sucre glace et bien remuer à l'aide du fouet en tournant le saladier sur lui-même.
4
Remuer jusqu'à obtention d'un mélange lisse et brillant.
5
Ajouter du jus de citron si le glaçage est trop épais. S'il est trop liquide, ajouter un peu de sucre glace.
6
Lorsque le sucre est bien dissout dans les blancs d'oeuf, incorporer le parfum désiré.
7
Cela peut être quelques cuillères à café de jus de citron ou quelques gouttes d'amandes amères par exemple.
8
Remuer de nouveau. Le mélange doit être de consistance assez liquide.
9
Il est possible de colorer le glaçage au sucre en y ajoutant du colorant alimentaire.