Gelée de vin rosé aux fruits des bois

4pers.

Rincer les fruits des bois.

Les répartir dans des verres.

Utiliser une terrine pour une formule plus familiale.

Placer les verres au réfrigérateur.

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les ramollir.

Pendant ce temps, dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le vin.

Essorer soigneusement les feuilles de gélatine en les pressant dans les mains. Les ajouter au sirop hors du feu.

Mélanger jusqu'à parfaite dissolution de la gélatine.

Laisser tiédir.

Sortir les coupes du réfrigérateur et recouvrir les fruits avec le mélange tiédi.

Placer pour 3 heures au réfrigérateur.

Sortir les coupes du réfrigérateur et servir.