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Type de plat

Gâteaux

Gâteau de millet au lait et aux raisins

Total

1h05
Préparation

15 min
Cuisson

50 min
Repos

0
Difficulté
Budget
384kcal

Ma recette en quelques mots...

Le gâteau de millet au lait et au raisin peut se déguster avec une sauce caramel ou chocolat.Le millet est une céréale peu allergène et convient aux régimes sans gluten.

Ingrédients
Ustensiles

6pers.

Millet

250

gramme(s)

Lait demi-écrémé

1

litre(s)

Sucre roux

100

gramme(s)

Oeuf(s) entier(s)

2

unité(s) entière(s)

Gousse(s) de vanille

1/2

unité(s)

Raisins secs

40

gramme(s)

Rhum

10

cl
Casserole

Couteau d'office

Planche à découper

Saladier

Plat allant au four

Fouet

Cuillère en bois

Préparation du gâteau de millet au lait et aux raisins

1

Laisser macérer les raisins dans le rhum.

2

Laver le millet.

3

Fendre la gousse de vanille et la gratter.

4

Dans une casserole, faire chauffer les grains de millet à sec pendant 2 minutes.

5

Ajouter le lait, la vanille et le sucre.

6

Porter le lait à ébullition et le laisser sur feu très doux pendant une demi-heure en remuant de temps en temps.

7

Battre les deux oeufs, et les incorporer rapidement à la préparation, hors du feu.

8

Ajouter les raisins secs et le rhum.

9

Verser la préparation dans un plat allant au four et laisser cuire à 180°C (Th.6) jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré (compter 20 min environ).