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Type de plat
Tartes

Galette des rois banane nutella

Galette des rois banane nutella

  • Total
    1h
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 598kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Couteau d'office
    Planche à découper
    Bols
    Saladier
    Fouet
    Pinceau à dorure
    Plaque à pâtisserie
    Papier sulfurisé
    Maryse

Préparation de la farce

1
Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).
2
Mettre la pâte à tartiner dans un saladier, faire chauffer pendant 1 minute au micro-ondes afin de le ramollir.
3
Ajouter ensuite la poudre d'amandes, les œufs entiers et le sucre, mélanger à l'aide d'un fouet.
4
Mettre le beurre dans un bol, le faire ramollir au micro-ondes. Le verser dans le saladier et mélanger.
5
Etaler une des pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Mélanger les jaunes d’œuf et le lait dans un bol, dorer les bordures avec ce mélange à l'aide d'un pinceau.
6
Etaler la farce au milieu de la pâte à l'aide d'une maryse, sur une épaisseur d'environ 1 cm. Eplucher les bananes et les couper en rondelles à l'aide d'un couteau d'office. Les disposer sur la farce en les enfonçant légèrement.
7
Recouvrir avec le second rouleau de pâte feuilletée. Souder les bordures en les repliant et en appuyant bien avec les doigts.
8
Décorer la surface à l'aide d'un couteau d'office, dorer à l'aide d'un pinceau.
9
Enfourner pendant 40 minutes.

Dressage

1
Décorer la galette avec un peu de menthe fraîche, la couper en 8 parts. Déguster tiède.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour la galette

Pâte à tartiner
120
gramme(s)
Banane(s)
2
unité(s)
Amande(s) en poudre
125
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Beurre
80
gramme(s)
Sucre semoule
25
gramme(s)
Pâte(s) feuilletée(s)
2
unité(s)

Ingrédients pour la cuisson

Jaune(s) d'oeuf
2
unité(s) entière(s)
Lait demi-écrémé
2
c. à soupe

Ingrédients pour le dressage

Menthe fraîche
1
branche(s)