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Type de plat
Porc

Fricadelles

Fricadelles

  • Total
    30 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 381kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Robot mixeur
    Saladier
    Bol
    Sauteuse
    Couteau d'office
    Planche à découper

Préparation des fricadelles

1
Mixer la viande.
2
Eplucher et hacher finement l'oignon.
3
Eplucher, ôter le germe et hacher finement les gousses d'ail.
4
Ciseler le persil.
5
Dans un saladier, mélanger la viande, l'oignon, l'ail et le persil.
6
Assaisonner.
7
Tremper la mie dans la bière puis l'essorer et la mélanger à la viande hachée.
8
Battre l'oeuf dans une assiette creuse.
9
Former des boudins de viande.
10
Les rouler dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
11
Faire cuire dans de l'huile chaude.

Dressage

1
Servir avec du pain et des frites maison.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les fricadelles

Chair à saucisse
250
gramme(s)
Pain de mie
200
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Persil plat
4
tige(s)
Bière
20
cl
Chapelure
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante
Huile pour friture
1
Quantité suffisante