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Type de plat
Confiseries, friandises, chocolats

Friandises de framboises au chocolat noir et à l'eau de vie de cerise

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Friandises de framboises au chocolat noir et à l'eau de vie de cerise par Tiphaine Campet

  • Total
    2h40
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    2h
  • Difficulté
  • Budget
  • 272kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casseroles
    Poche à douille
    Maryse
    Fouet
    Ecumoire
    Fourchette
    Papier sulfurisé
    Assiette
    Douille unie

Préparation de la ganache

1
Dans une casserole, verser la crème fleurette et la faire chauffer.
2
Lorsque la crème est chaude, arrêter le feu et ajouter le chocolat. Mélanger à la maryse jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les friandises de framboises

Framboise
250
gramme(s)
Chocolat noir
Chocolat pâtissier (55% cacao)
120
gramme(s)
Crème liquide (fleurette)
entière
120
gramme(s)

Ingrédients pour le sirop

Eau
20
cl
Sucre semoule
70
gramme(s)
Kappa carraghénane
4
gramme(s)
Eau de vie
de cerise
7
cl

ingrédients pour le dressage

Sucre casson
coloré
2
c. à soupe