Type de plat
Légumes variés
Fondue de poireaux

- Total35 min
- Préparation10 min
- Cuisson25 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 98kcal

4pers.

-
Couteau éminceurPlanche à découperSauteuse anti-adhésiveSpatuleSaladier
Préparation des poireaux
Préparation des poireaux
1
Couper les poireaux aux 3/4 et ne conserver que la partie blanche.
2
Fendre les poireaux dans la longueur et les laver soigneusement sous l'eau du robinet. Egoutter à l'aide d'une passoire.
3
Emincer finement les poireaux avec le couteau éminceur.
4
Réserver dans un saladier.
Cuisson des poireaux
Cuisson des poireaux
1
Faire chauffer la sauteuse et y faire fondre le beurre.
2
Ajouter les poireaux émincés et assaisonner avec du sel et du poivre. Remuer à l'aide une spatule.
3
Couvrir et laisser fondre les poireaux pendant 25 minutes sur feu doux.
4
Au bout de ce temps, retirer le couvercle et ajouter la crème épaisse. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Dressage
Dressage
1
Servir chaud dans des plats individuels.