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Type de plat
Crèmes

Faux flan pâtissier mangue et coco

Faux flan pâtissier mangue et coco

  • Total
    1h45
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    1h
  • Difficulté
  • Budget
  • 492kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Saladier
    Fouet
    Moule à manqué rond
    Casserole
    Couteau d'office
    Planche à découper
    Bol

Préparation des ingrédients

1
Préparer les mangues, couper la chair en lamelles et réserver.
2
Délayer la maïzena dans un peu de lait demi-écrémé froid.

Préparation du flan

1
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
2
Mettre la pâte feuilletée dans le moule et la piquer avec une fourchette.
3
Dans un saladier, mettre les oeufs avec le sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4
Ajouter la maïzena et mélanger. Puis verser le lait de coco et le lait demi écrémé, fouetter l'ensemble.
5
Verser dans une casserole, faire cuire pendant quelques minutes sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6
Verser la préparation dans le moule.
7
Parsemer de noix de coco râpée.
8
Faire cuire au four pendant 30 minutes.
9
Une fois la tarte cuite, la sortir du four et la laisser refroidir.
10
Servir bien frais avec des morceaux de mangue.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour le flan pâtissier

Pâte(s) feuilletée(s)
250
gramme(s)
Lait de coco
500
ml
Lait demi-écrémé
500
ml
Sucre semoule
120
gramme(s)
Maïzena
100
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)

Ingrédients pour le dressage

Mangue
2
unité(s)
Noix de coco rapée
30
gramme(s)