Type de plat
Petits gâteaux
Cupcake bohemians roses
- Total1h13
- Préparation30 min
- Cuisson13 min
- Repos30 min
- Difficulté
- Budget
- 381kcal
6pers.
-
Moules à muffinVerre mesureSaladierBatteurPics à cocktailCuillère à soupeCouteau d'officeSeringueCasseroleChinois (passoire très fine)
Préparation de la pâte
Préparation de la pâte
1
Préchauffer le four à 175°C (Th.5/6).
2
Verser de l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
3
Mettre les pétales de rose dans un verre mesure puis verser l'eau bouillante dessus.
4
Déposer les caissettes en papier dans les moules à cupcake.
5
Verser la farine dans un chinois au-dessus d'un saladier pour la tamiser.
6
Verser le sucre dans la farine, mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe. Mettre la levure et mélanger à nouveau.
7
Verser l'huile dans un autre saladier avec le lait de soja et un peu d'eau des pétales de rose.
8
Prendre quelques pétales de rose et les ajouter dans le saladier de lait.
9
Ajouter l'eau de rose, la vanille et mélanger.
10
Verser la préparation liquide dans le saladier de farine, mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe.
11
Verser la pâte dans les caissettes en papier aux 3/4, enfourner pendant 13 minutes.
Préparation du glaçage
Préparation du glaçage
1
Sortir les cupcakes du four et vérifier la cuisson : insérer un pic en bois au milieu de l'un d'entre eux, s'il en ressort sec, alors ils sont cuits.
2
Réserver les cupcakes afin qu'ils refroidissent.
3
Mettre la margarine dans un saladier. Verser l'eau de rose, la confiture et le sucre glace.
4
Mélanger à l'aide d'un batteur.
5
Si on veut ajouter du colorant, le faire à ce moment-là.
6
Ajouter du sucre glace si la préparation n'est pas assez consistante, battre à nouveau.
7
Tester la consistance en trempant un doigt dedans puis en étalant la pâte sur le dos de la main. Si la pointe tient, alors c'est prêt.
8
Remplir la seringue de glaçage à l'aide d'un couteau d'office.
9
Attendre que les cupcakes soient bien refroidis avant de les glacer, sinon le glaçage fondrait.
Dressage
Dressage
1
Sortir les cupcakes de leur moule et dresser du glaçage dessus.
2
Décorer chaque cupcake avec un bouton de rose et déguster.