< Retour
Type de plat
Crumbles

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

  • Total
    1h10
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    15 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 518kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
  • Vins
4pers.

Préparation du crumble

1
Emietter les biscuits avec les doigts au dessus d'un saladier. Il faut insister jusqu'à obtenir une poudre grossière.
2
Ajouter et mélanger la farine avec les biscuits écrasés.
3
Couper le beurre en petits cubes puis le mélanger avec les doigts aux biscuits et la farine. Il faut obtenir une sorte de sablé très grossier.
4
Ajouter le sucre et mélanger une dernière fois.

Préparation des pommes

1
Peler puis couper les pommes en 4 puis chaque quart en 3 et les mettre dans un saladier puis verser dessus le jus de citron et mélanger.
2
Ajouter la confiture et mélanger.
3
Saupoudrez avec la cannelle.

Montage et cuisson du crumble

1
Répartir les pommes dans les moules.
2
Verser ensuite le crumble sur les pommes. On peut au choix, étaler le crumble bien régulièrement ou le verser sur les pommes sans trop chercher à faire une couche régulière.
3
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (Th.6) pendant 40 minutes en surveillant bien la cuisson.

Dressage

1
Laisser refroidir un peu.
2
Servir en couvrant avec de la crème fraîche légèrement battue. On peut aussi servir le crumble avec une boule de glace à la vanille.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le crumble

Pomme(s)
Golden
4
unité(s)
Confiture d'abricots
4
c. à soupe
Biscuit(s) sablé(s)
Digestive biscuit
90
gramme(s)
Farine
45
gramme(s)
Sucre roux
90
gramme(s)
Beurre
90
gramme(s)
Jus de citron
2
c. à soupe
Cannelle en poudre
2
pincée(s)