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Type de plat
Riz, céréales et pain

Croque goûter choco-banane

Croque goûter choco-banane

  • Total
    25 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 302kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Casserole

Préparation des croques goûter

1
Couper les brioches en tranches.
2
Il faut compter deux tranches de brioches par personne.
3
Les faire griller légèrement et les réserver.
4
Faire fondre les trois quart du chocolat dans une petite casserole avec le beurre coupé en petits morceaux à feu très doux en veillant à ce que le chocolat ne brûle pas.
5
Réserver le quart du chocolat restant.
6
Couper les bananes en fines lamelles.
7
Les bananes doivent être utilisées immédiatement sinon elles s'oxydent et prennent une couleur marron.
8
Tartiner chaque tranche de brioche avec le mélange beurre/chocolat.
9
Répartir les bananes sur la moitié des tranches et les recouvrir avec les autres tranches.
10
Appuyer légèrement avec la paume de la main afin que les tranches se tiennent.
11
Faire des copeaux avec le chocolat restant et les disposer sur chaque croque.

Dressage

1
Il est possible de les passer quelques minutes au four avant de les servir afin qu'ils soient tièdes.
2
Les couper en deux en diagonale afin d'obtenir deux triangles et servir.
  • Ingrédients
4pers.
Banane(s)
2
unité(s)
Chocolat noir
Chocolat pâtissier (70% cacao)
125
gramme(s)
Brioche
1
unité(s)
Beurre
Demi-sel
25
gramme(s)