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Type de plat
Soupes chaudes

Crème de lentilles du puy à la noix de coco

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Crème de lentilles du puy à la noix de coco par Ramuntxo Berria

  • Total
    1h05
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 454kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Econome
    Couteau d'office
    Saladier
    Couteau éminceur
    Couteau scie
    Saladier
    Casserole
    Spatule
    Poêle
    Passoire
    Papier absorbant
    Mixeur plongeant
    Pochon
    Chinois (passoire très fine)
    Fouet
    Planche à découper

Préparation des ingrédients et cuisson de la soupe

1
A l'aide d'un économe, éplucher les carottes. Réserver
2
Eplucher l'oignon puis réserver. Peler la gousse d'ail et retirer le germe. Réserver également.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la crème de lentilles

Lentilles vertes du Puy
200
gramme(s)
Oignon(s)
Blanc
100
gramme(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Carotte(s)
1
unité(s)
Lait de coco
30
cl
Eau
30
cl
Crème fraîche épaisse
2
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour les croûtons

Pain de mie
3
tranche(s)
Huile d'olive
1
trait
Beurre
10
gramme(s)
Sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Crème fraîche épaisse
4
c. à café
Piment d'Espelette
4
pincée(s)