Type de plat
Crèmes
Crème caramel façon "grand mère"
- Total2h50
- Préparation10 min
- Cuisson40 min
- Repos2h
- Difficulté
- Budget
- 206kcal
6pers.
-
Caramel
Sucre semoule90gramme(s)
Eau2c. à soupeCrème
Oeuf(s) entier(s)3unité(s) entière(s)
Gousse(s) de vanille1unité(s)
Lait demi-écrémé50clSucre semoule60gramme(s)
Jaune(s) d'oeuf3unité(s) entière(s) -
Batteur
Poêle
Ramequins
Plat creux
Couteau d'office
Préparation de la crème
Préparation de la crème
1
Mettre à feu moyen une casserole contenant le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition sans laisser bouillir puis laisser complètement refroidir.
2
Mettre les oeufs et les jaunes dans le bol d'un batteur et battre le tout à petite vitesse jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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