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Type de plat
Beurres et Sauces

Confiture d'oignons

Confiture d'oignons

  • Total
    55 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 241kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau éminceur
    Casserole
    Planche à découper
    Pot à confiture
    Cuillère en bois

Préparation des oignons

1
Éplucher et émincer finement les oignons.
2
Verser dans une casserole et ajouter le reste des ingrédients.

Cuisson de la confiture

1
Faire cuire à feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps au début, puis continuellement le dernier quart-d'heure de cuisson.
2
La confiture est prête quand elle forme une marmelade épaisse.

Mise en pot de la confiture

1
Laver un pot de confiture. Le mettre dans le four pendant 10 minutes à 100°C (Th.3).
2
Verser ensuite la confiture brûlante dedans et visser le couvercle. Mettre le pot à l'envers jusqu'à refroidissement.
3
Entreposer la confiture dans un placard, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
  • Ingrédients
4pers.
Oignon(s) rouge(s)
300
gramme(s)
Sucre roux
150
gramme(s)
Miel
70
gramme(s)
Vinaigre de vin
150
ml
Sel
1
Quantité suffisante