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Type de plat
Crêpes, beignets et gaufres sucrés

Churros

Churros

  • Total
    15 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 377kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Friteuse
    Saladier
    Casserole
    Papier absorbant
    Poche à douille
    Assiette
    Douille cannelée
    Maryse
    Fouet

Préparation des churros

1
Préchauffer l'huile dans un friteuse à 180 °C.
2
Mettre l'eau dans une casserole et la porter à ébullition avec un peu de sel. Verser l'eau dans un saladier.
3
Verser en une fois la farine, bien remuer afin d'obtenir une pâte homogène.
4
Cette opération peut être réalisée en utilisant un robot avec un crochet pétrisseur, en respectant le même procédé.
5
Garnir une poche à douille avec une douille cannelée. Remplir la poche de pâte.
6
Faire tomber des longueurs de pâte dans l'huile bouillante.
7
Frire les beignets, recommencer l'opération autant de fois que nécessaire.
8
Réserver les churros au fur et à mesure sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Dressage

1
Saupoudrer de sucre en poudre selon les goûts avant de servir.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour les churros

Farine
500
gramme(s)
Eau
50
cl
Sel
1
c. à café
Huile pour friture
2
litre(s)

Ingrédients pour le dressage

Sucre semoule
100
gramme(s)