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Type de plat
Poissons

Chirashizushi (riz et poisson cru)

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Chirashizushi (riz et poisson cru)

  • Total
    1h20
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    30 min
  • Difficulté
  • Budget
  • 669kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Passoire
    Casseroles
    Couvercle
    Cuillère en bois
    Assiette plate
    Planche à découper
    Couteau filet de sole
    Couteau éminceur
    Bol
    Fourchette
    Poêle à omelettes
    Cuillère à soupe
    Ciseaux

Préparation du riz

1
Mettre le riz dans une passoire et le rincer sous le robinet jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule devienne claire. Laisser ensuite le riz s'égoutter pendant 30 minutes.
2
Pendant ce temps, faire chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Laisser refroidir.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le riz

Riz à sushi
300
gramme(s)
Eau
30
cl
Vinaigre de riz
5
c. à soupe
Sucre semoule
2
c. à soupe
Sel
2
c. à café

Ingrédients pour la garniture

Pavé(s) de saumon
250
gramme(s)
Filet(s) de daurade
250
gramme(s)
Avocat
1
unité(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Feuille(s) de nori
1
unité(s)
Oignon(s) nouveau(x)
1
tige(s)
Huile de tournesol
1
c. à soupe

Ingrédients pour le dressage

Graines de sésame
sésame blond
1
c. à soupe
Sésame noir
1
c. à soupe