Type de plat
Confiseries, friandises, chocolats
Brigadeiro - truffes brésiliennes au chocolat
Créer un compte ou se connecter pour voir cette recette
- Total30 min
- Préparation20 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 253kcal
8pers.
-
Ingrédients pour les truffes
Lait concentré sucré, entier395gramme(s)
Vermicelle(s) de chocolat130gramme(s)
Cacao en poudre3c. à soupe
Beurre1c. à soupe -
Casserole
Cuillère à café
Plat creux
Moules à muffin
Cuillère en bois - par Antoine PetrusEn matière de dessert au chocolat, il faut toujours jouer la carte de l'élégance et veiller à proposer des vins d'un grand équilibre et sans excès. Coté boissons également, l'intérêt est d'évoluer également autour du chocolat ou du cacao.
Grand RoussillonRoussillonSublimé par son élevage, un Grand Roussillon, appellation peu connue, rehaussera les Brigadeiros par ses notes cacaotées, épicées et par sa finesse en bouche.Banyuls grand cruRoussillonUne alternative toute proche avec un Banyuls Grand Cru qui peut être plus dense et profond mais tout aussi intéressant.
Préparation des truffes
Préparation des truffes
1
Passer un peu de beurre dans un plat creux et le réserver.
2
Mettre le lait concentré, le cacao et le beurre dans une casserole de taille moyenne.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
6
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
7
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
8
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
9
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
10
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.