Type de plat
Boissons avec alcool
Breakfast martini
- Total5 min
- Préparation5 min
- Cuisson0
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 167kcal
1pers.
-
Ingrédients pour le cocktail
Glaçon(s)2verre(s)
Gin4cl
Triple secTriple sec d'orange1 1/2cl
Jus de citron1 1/2cl
Blanc(s) d'oeuf3ml
ConfitureMarmelade d'orange amer1c. à café -
Shaker
Passoire (pour shaker)
Cuillère à mélange
Verre à Martini
Préparation du cocktail
Préparation du cocktail
1
Rafraichir le verre avec des glaçons.
2
Verser le jus de citron dans le shaker.
3
Ajouter la marmelade d'orange amer.
4
Ajouter le triple sec d'orange.
5
Ajouter le gin.
6
Ajouter les blancs d'oeufs.
7
Fermer fermement le shaker et mélanger.
8
Mélanger avec un geste ample et régulier pour bien faire mousser le blanc d'oeuf.
9
Après avoir mélangé une première fois, ouvrir le cocktail.
10
En raison de la pression interne, ouvrir le shaker avec précaution.
11
Ajouter des glaçons dans le shaker pour bien rafraichir le cocktail.
12
Fermer bien fermement le shaker pour éviter que la pression ne l'ouvre pendant le mélange.
13
Mélanger de nouveau avec un geste ample et régulier.
14
Ouvrir avec précaution le shaker.
15
Vider les glaçons du verre.
16
Poser un strainer à cocktail ainsi qu'une passoire sur le shaker et verser le cocktail dans le verre.
17
Le strainer à cocktail sert à retenir les glaçons et la passoire à retenir les copeaux de marmelade. Cela permet d'obtenir un cocktail lisse et agréable à boire.
18
Il est normal que le cocktail mette du temps à passer à travers la passoire.
19
A l'aide d'une cuillère, mélanger le cocktail dans la passoire afin de dégager le fond et de faciliter son passage.