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Type de plat
Finger food

Bouchées salées surprises

Bouchées salées surprises

  • Total
    15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 251kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Couteau d'office
    Bols
    Planche à découper
    Emporte pièce
    Fourchette
    Toaster
    Casserole
    Mandoline
    Couteau éminceur

Préparation du pain

1
Faire dorer les tranches de pain de mie dans un toaster.

Préparation de la garniture

1
Plonger l'œuf dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire pendant 10 minutes. Passer ensuite l'œuf sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
2
Écaler l’œuf et le couper en très petits morceaux à l'aide d'un couteau d'office puis réserver dans un bol.
3
Ciseler finement les tiges de ciboulette à l'aide d'un couteau éminceur puis ajouter dans l’œuf et mélanger à l'aide d'une fourchette.
4
Mélanger dans un autre bol les deux fromages à l'aide d'une fourchette. Ajouter du sel, mélanger puis réserver.
5
Détailler le radis en rondelles à l'aide d'une mandoline puis réserver dans un bol.
6
Découper des disques de jambon cuit à l'aide d'un emporte-pièce et réserver.

Dressage

1
Tartiner les tranches de pain de mie avec le mélange de fromage frais à l'aide d'un couteau d'office.
2
Parsemer d’œuf à la ciboulette et poivrer légèrement.
3
Détailler le tout à l'aide d'un emporte-pièce et les poser sur une assiette.
4
Recouvrir d'un disque de jambon puis d'une rondelle de radis.
5
Décorer les bouchées et l'assiette avec de la ciboulette puis servir.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour les bouchées

Pain de mie
4
tranche(s)
Fromage frais à tartiner
Saint-Moret
200
gramme(s)
Fromage ail et fines herbes
30
gramme(s)
Jambon cuit
2
tranche(s)
Radis
1
unité(s)
Ciboulette
4
tige(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Poivre
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le dressage

Ciboulette
1
Quantité suffisante