Type de plat
Bœuf
Boeuf à la mexicaine et beurre à la coriandre et cébette
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- Total35 min
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Repos10 min
- Difficulté
- Budget
- 318kcal
4pers.
-
Ingrédients pour le boeuf
Beurre doux60gramme(s)
Coriandre1c. à soupe
Cébette thaï1unité(s)
Gros sel1c. à caféIngrédients pour la marinade mexicaine
Paprika1 1/2c. à café
Cumin (en poudre)1c. à café
Sucre roux1c. à caféGros sel1c. à café
Piment(s)PIment en poudre1 1/2c. à caféIngrédients pour le steak
Bavette(s) de boeuf680gramme(s)
Huile d'olive1c. à caféIngrédients pour le dressage
Citron(s) vert(s)1unité(s)Coriandre4branche(s) -
Fourchette baïonnette
Couteau de cuisine ou de chef
Planche à découper
Cuillère à café
Cuillère à soupe
Pinceau plat
Bol
Saladier pour micro-ondes
Pince(s) de cuisine
Cuillère en bois
Spatule en exoglass
Papier sulfurisé
Saladier
Préparation du beurre à la coriandre et cébette
Préparation du beurre à la coriandre et cébette
1
Faire ramollir le beurre au micro-ondes pendant environ 15-20 minutes.
2
Il doit être mou et non pas fondu.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour le boeuf
Ingrédients pour le boeuf
Beurre doux
60
gramme(s)
Coriandre
1
c. à soupe
Cébette thaï
1
unité(s)
Gros sel
1
c. à café
Ingrédients pour la marinade mexicaine
Ingrédients pour la marinade mexicaine
Paprika
1 1/2
c. à café
Cumin (en poudre)
1
c. à café
Sucre roux
1
c. à café
Gros sel
1
c. à café
Piment(s)
PIment en poudre
1 1/2
c. à café
Ingrédients pour le steak
Ingrédients pour le steak
Bavette(s) de boeuf
680
gramme(s)
Huile d'olive
1
c. à café
Ingrédients pour le dressage
Ingrédients pour le dressage
Citron(s) vert(s)
1
unité(s)
Coriandre
4
branche(s)