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Type de plat
Crêpes, galettes et gaufres salées

Blinis de pommes de terre à la ciboulette

Blinis de pommes de terre à la ciboulette

  • Total
    55 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 331kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Saladier
    Robot mixeur
    Poêle
    Econome
    Couteau d'office
    Passoire
    Cuillère en bois

Préparation de la pâte

1
Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles.
2
Ciseler la ciboulette.
3
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau une vingtaine de minutes. Il faut qu'elles soient tendres.
4
Les égoutter soigneusement et les passer au mixeur en ajoutant les oeufs, la farine, la crème et le sel. La pâte doit être homogène.
5
Ajouter la ciboulette et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Cuisson

1
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Faire cuire de petits tas de pâte 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les blinis soient bien dorés.
2
Réserver au chaud et poursuivre l'opération avec le reste de pâte.
3
Afin de maintenir au chaud les blinis, les placer sur une assiette et les recouvrir d'un torchon.

Dressage

1
Servir tiède.
  • Ingrédients
4pers.
Pomme(s) de terre
bintje
4
unité(s)
Farine
50
gramme(s)
Crème fraîche épaisse
2
c. à soupe
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Ciboulette
3
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Huile de tournesol
4
c. à soupe