Message d'erreur

Warning : file_get_contents(https://streaminfohd.qooq.com/check_ssl.php?file=5331_P_FR.m3u8&language=fr): failed to open stream: Connection refused dans checkHD() (ligne 468 dans /var/www/php/www.qooq.com/sites/all/modules/custom/qooq_quick_ideas/qooq_quick_ideas.module).

< Retour

Type de plat

Apéritifs et entrées

Blinis de maïs

Bruno
Viala

Total

15 min
Préparation

10 min
Cuisson

5 min
Repos

0
Difficulté
Budget
271kcal

Ma recette en quelques mots...

Ces petits blinis ressemblent aux vrais par leur forme et leur couleur. Réalisés à partir de maïs en grains, ils sont plus sucrés et feront un bel accompagnement pour une viande ou un poisson. Ils pourront aussi être garnis puis servis en apéritif comme des petits canapés.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour les blinis au maïs

Grains de maïs

280

gramme(s)

Oeuf(s) entier(s)

3

unité(s) entière(s)

Farine

100

gramme(s)

Huile d'olive

2

c. à soupe

Sel

1

Quantité suffisante
Blender

Poêle

Cuillère à soupe

Assiette

Papier absorbant

Préparation des blinis

1

Mettre les œufs dans le mixeur puis ajouter le maïs préalablement égoutté et la farine.

2

Mixer pendant une trentaine de secondes à vitesse maximum.

3

Saler et mixer à nouveau pendant quelques secondes. La texture doit être onctueuse.

4

Mettre une poêle à chauffer sur feu vif avec un filet d'huile d'olive.

5

Une fois la poêle chaude, déposer de petites quantités de pâte dans la poêle à l'aide d'une cuillère à soupe.

6

Quand les blinis commencent à colorer en périphérie, les retourner à l'aide d'une spatule.

7

Une fois bien dorés, les débarrasser sur un papier absorbant. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.