Beurre blanc ou nantais

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Total

45 min
Préparation

10 min
Cuisson

35 min
Repos

0
Difficulté
Budget
310kcal

Ma recette en quelques mots...

Le beurre blanc est une émulsion de beurre, de vinaigre ou vin blanc et d'échalote que l'on sert chaud. Cet accompagnement est idéal pour accompagner les poissons ou les asperges.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients

Beurre

150

gramme(s)

Vin blanc

12

cl

Echalote(s)

2

unité(s)

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante
Couteau d'office

Casserole

Fouet

Préparation du beurre blanc

Éplucher et ciseler finement les échalotes de petites tailles.

Mettre les échalotes dans une casserole, couvrir avec le vin blanc.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Beurre blanc ou nantais

Ingrédients

Préparation du beurre blanc

Ingrédients