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Type de plat
Tartines et sandwichs

Baguette, houmous aux haricots blancs, oeuf et pecorino

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Baguette, houmous aux haricots blancs, oeuf et pecorino par Jesse Schenker

  • Total
    25 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 601kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Blender
    Bol
    Maryse
    Poêle
    Grill
    Couteau scie
    Planche à découper
    Couteau éminceur
    Râpe

Préparation du houmous

1
Verser les haricots blancs dans un blender. Ajouter la purée de sésame, le piment de cayenne et le sel.
2
Râper le zeste du citron directement dans le blender. Ensuite couper le citron en deux et presser son jus dans le blender, au travers des doigts pour retenir les pépins.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le houmous

Haricot(s) blanc(s) en conserve
400
gramme(s)
Huile d'olive
3
c. à soupe
Tahiné
1
c. à soupe
Persil plat
6
branche(s)
Gousse(s) d'ail
1/2
unité(s)
Citron(s)
1
unité(s)
Piment de Cayenne
en poudre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour le sandwich

Baguette(s) de pain
1
unité(s)
Oeuf(s) entier(s)
4
unité(s) entière(s)
Roquette
80
gramme(s)
Pecorino
80
gramme(s)
Huile d'olive
50
ml
Fleur de sel
1
Quantité suffisante