< Retour

Type de plat

Finger food

Artichauts crémeux en cuillères

Total

10 min
Préparation

10 min
Cuisson

0
Repos

0
Difficulté
Budget
83kcal

Ma recette en quelques mots...

Ces cuillères proposent des saveurs qui vont vous entraîner du côté de l'Italie grâce à l'onctuosité du mascarpone et au goût du parmesan

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Ingrédients pour les artichauts

Coeur(s) d'artichaut

4

unité(s)

Mascarpone

4

c. à soupe

Parmesan

4

c. à café

Huile d'olive

1

Quantité suffisante

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante
Cuillère à soupe

Papier absorbant

Batteur

Couteau d'office

Préparation des cuillères

1

Couper les coeurs d'artichaut en deux, les rincer puis les égoutter sur du papier absorbant. Les réserver.

2

Battre le mascarpone jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré. Mélanger délicatement le parmesan râpé.

3

Répartir la crème au parmesan sur les cuillères puis poser les demi-artichauts.

4

Arroser le tout avec quelques gouttes d'huile d'olive, poivrer et saler.

5

Attention le parmesan est un fromage relativement salé, il ne faut donc pas trop saler ces cuillères.