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Type de plat
Fruits de mer

Achards de crevettes

Achards de crevettes

  • Total
    25 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 371kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Planche à découper
    Couteau éminceur
    Cuillère en bois
    Bocal
    Cuillère à soupe

Cuisson des crevettes

1
Emincer l'oignon.
2
Hacher l'ail.
3
Couper le piment en rondelles.
4
Faire chauffer l'huile dans une casserole.
5
Faire dorer les oignons pendant 5 minutes sur feu doux puis ajouter l'ail et le piment. Mélanger.
6
Ajouter le curry, le cumin et le gingembre en poudre. Mélanger.
7
Ajouter les crevettes, saler et poivrer. Mélanger et laisser cuire sur feu doux pendant 5 minutes.
8
Couper les crevettes en petits dés s'il s'agit de gros calibre.
9
Verser le vinaigre et retirer la casserole du feu. Mélanger.

Dressage

1
Verser les crevettes dans un bocal stérilisé et fermer hermétiquement.
2
Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au frais.
3
Déguster comme un condiment.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la garniture

Crevettes roses
175
gramme(s)
Oignon(s)
50
gramme(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Piment(s)
Piment oiseau
2
unité(s)

Ingrédients pour l'assaisonnement

Curry
1
c. à café
Cumin (en poudre)
1/2
c. à café
Gingembre en poudre
1/2
c. à café
Sel
1/2
c. à café
Poivre
1
Quantité suffisante
Huile de tournesol
15
cl
Vinaigre d'alcool blanc
1
c. à café