Type de plat
Crumbles
Abricots et pistaches en crumble
- Total1h50
- Préparation20 min
- Cuisson30 min
- Repos1h
- Difficulté
- Budget
- 613kcal
6pers.
-
Ingrédients pour la garniture
Abricot(s)Abricots du Roussillon800gramme(s)
Pépites de chocolat100gramme(s)
Pistaches100gramme(s)
Rhum2c. à soupe
Sucre semoule1c. à soupe
Beurre10gramme(s)Ingrédient pour la pâte à crumble
Farine160gramme(s)Sucre semoule150gramme(s)Beurre120gramme(s) -
Saladier
Moule à manqué carré
Poêle anti-adhésive
Planche à découper
Couteau d'office - par Fabrice SommierL'abricot, par une acidité naturelle, aime beaucoup les vins avec un peu de sucre résiduel, la pistache lui donne une note plus exotique.
CondrieuCôtes du Rhône septentrionalesLe choisir demi sec ou moelleux, ses notes d'abricots secs et de noisettes seront un compagnon idéal pour ce dessert.
ArboisJuraLe vin de paille de la région du Jura conjugue des arômes de fruits secs et de fruits confits. L'accord est souple et tendre et le dessert gomme la richesse du vin.
Préparation de la pâte à crumble
Préparation de la pâte à crumble
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Verser dans un saladier, la farine et le sucre.
Ajouter le beurre froid coupé en dés.
2
Malaxer du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuse.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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6pers.
Ingrédients pour la garniture
Ingrédients pour la garniture
Abricot(s)
Abricots du Roussillon
800
gramme(s)
Pépites de chocolat
100
gramme(s)
Pistaches
100
gramme(s)
Rhum
2
c. à soupe
Sucre semoule
1
c. à soupe
Beurre
10
gramme(s)
Ingrédient pour la pâte à crumble
Ingrédient pour la pâte à crumble
Farine
160
gramme(s)
Sucre semoule
150
gramme(s)
Beurre
120
gramme(s)